Cocktails d'été

Épatez vos invités avec ces cocktails sophistiqués

Cocktails d'ete

Vous pensiez que les boissons d'été se limitaient aux bulles et aux Spritz ? Détrompez-vous. Le rosé frais a beau être un incontournable des soirées d'été, parfois on a besoin de quelque chose d'un peu plus original. Imaginez un petit goût d'Amérique du Sud ou l'élégance décontractée d'un délicieux prosecco qui vient titiller vos papilles, mélangé à du bitter et à de la sauge boisée.

La mixologie est un art qui fait des émules, et les douces soirées d'été offrent l'opportunité idéale de vous essayer à l'exercice du fameux "agité mais pas secoué" à la James Bond. À vos shakers !

Recettes extraites du Cocktail Cookbook par Oskar Kinberg | www.quartoknows.com

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MAGNA MELOPEPO

Ingrédients & préparation  :

  • 40 ml de Gin 25 ml de Monbazillac ou autre vin doux de type Sauternes
  • 15 ml de jus de citron frais
  • 10 ml de sirop de safran (facultatif, mais délicieux. Vous pouvez le remplacer par du sirop de sucre) 
  • 3 tranches de melon, environ 150 g 
  • 1 feuille de sauge  

Écrasez le melon et la sauge au fond d'un shaker. Ajoutez tous les autres ingrédients et frappez avec des glaçons pendant 6 secondes. Filtrez deux fois dans un verre à cocktail. 

 

PETIT CHAPERON ROUGE

Ingrédients & préparation  :

  • 50 ml de Gin Martin Miller 
  • 15 ml de jus de citron frais 
  • 30 ml de sirop d'hibiscus 
  • 2 grosses fraises (ou 4 petites) 
  • 3 framboises, du champagne pour finir 

Quand c'est la saison des fruits rouges, c'est un cocktail exceptionnel. Les fruits rouges s'accordent à merveille avec le champagne. Écrasez les fraises et les framboises au fond d'un shaker. Ajoutez tous les autres ingrédients, sauf le champagne, et frappez avec des glaçons pendant 4 secondes. Filtrez deux fois dans un verre de votre choix et finissez avec du champagne. 

CHUMBAWAMBA

Ingrédients & préparation  :

  • 20 ml de miel
  • 20 ml de citron frais
  • 10 ml d'Aperol
  • 10 ml de Whisky Ardbeg Corryvreckan, 10 ans d'âge
  • 40 ml de Grappa Jacopo Poli
  • 15 ml de blanc d'œuf
  • Glaçons

Frappez à sec, puis frappez mouillé, et filtrez deux fois dans un verre. Décorez avec un brin de menthe et une torsade de citron.