365 FAÇONS D’AIMER LE CHOCOLAT

Saint-Valentin 2017

JARDIN DE LIMA

365 FAÇONS D’AIMER LE CHOCOLAT

Le chocolat est une source de plaisirs intenses et inédits. Armé de savoir-faire, Pierre Hermé nous dévoile toutes ses facettes en accentuant la dégustation sur la primauté du goût du cacao. Des crus d’exception travaillés nature ou conjugués à d’autres saveurs... Roi dans son domaine, voilà comment le pâtissier-chocolatier aime le cacao et nous le fait aimer.

"Mon chocolat, je le veux vivant. Il fait partie de ma vie. Chaque jour, la flamme de la gourmandise ne cesse de me parcourir. Avec le plaisir pour seul guide, j’élague, j’intègre, je navigue. Au gré des récoltes, je poursuis ma quête de chocolats de très grande qualité. Au fil de mes découvertes, mes envies évoluent pour m’amener dans un « état chocolat » différent."

Nouveautés 2017 - TABLETTES MENDIANTS

L’ultime gourmandise d’une tablette de chocolat enrichie par les amandes, les noisettes grillées, les pistaches, les raisins blonds, le gingembre et les écorces d’oranges confites. Un plaisir gourmand.

TABLETTE MENDIANT CHOCOLAT NOIR - Chocolat noir Pure Origine Madagascar, Plantation Millot, 68% de cacao, amandes et noisettes grillées, pistaches, raisins blonds, gingembre et écorces d'oranges confits.

TABLETTE MENDIANT CHOCOLAT AU LAIT - Chocolat au lait Pierre Hermé Paris, 45% de cacao, amandes et noisettes grillées, pistaches, raisins blonds, gingembre et écorces d'oranges confits.

TABLETTE MENDIANT CHOCOLAT BLOND - Chocolat blond caramélisé, 32% de cacao à la fleur de sel, amandes et noisettes grillées, pistaches, raisins blonds, gingembre et écorces d'oranges confits.

11 € la tablette de 120g - Disponibles à partir du 22 février

Nouveautés 2017 - TABLETTE CHOCOLAT NOIR PURE ORIGINE BÉLIZE, District de Cayo, Plantation Xibun, 64% de cacao

TABLETTE CHOCOLAT NOIR PURE ORIGINE MADAGASCAR, Plantation Millot, 68% de cacao

10,50 € la tablette de 80g - Disponibles à partir du 22 février

PH CUBES

C’est d’une bouchée qu’il faut croquer cette gourmandise enrobée de chocolat pour laisser exploser en bouche la typicité de la ganache moelleuse et sensuelle. Un épisode succinct qui ne laisse au final que la merveilleuse note de cacao.

PH CUBE INFINIMENT CHOCOLAT BÉLIZE - Ganache au chocolat noir Pure Origine Bélize, District de Cayo, Plantation Xibun, 64% de cacao, enrobée de chocolat noir

PH CUBE INFINIMENT PRALINÉ NOISETTE - Praliné noisette fondant et croustillant, enrobé de chocolat noir

PH CUBE INFINIMENT CAFÉ IAPAR ROUGE DU BRÉSIL - Ganache au café Iapar Rouge du Brésil, enrobée de chocolat noir

28 € l’assortiment de 36 pièces

SAINT-VALENTIN 2017

Nouveau et dernier volet de la formidable collaboration artistique entre la Maison Pierre Hermé et Nicolas Buffe, Cupidon s’invite naturellement sur un coffret de macarons de la Maison à l’occasion de la Saint Valentin. Quel plus tendre clin d’oeil que ce personnage RobOnirique vivant entre le monde réel et celui des plus beaux rêves, porteur d’une clé universelle capable d’ouvrir tous les coeurs dans tous les rêves d’amours. Mais à une seule une condition, que ceux qui l’utilisent soient amoureux. Un joli conte baigné de beau sentiment à offrir à l’être chéri.

MACARON JARDIN DE LIMA

Création de la collection « Les Jardins » 2017, en février, la Maison Pierre Hermé Paris met à l’honneur :

MACARON JARDIN DE LIMA - Lucuma & Gingembre Confit Une conversation animée entre la note profonde, légèrement réglisse, du lucuma et la puissance du gingembre confit dont la saveur pointue chahute les sens sans dominer les sensations. Un délicieux dialogue à l’accent péruvien.

2,10 € l’unité • Coffret à partir de 18 €

CRÉATION ÉPHÉMÈRE mise en scène par Azuma Makoto, artiste floral En édition limitée du 1er au 28 février 2017.

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